Pitabrot

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Pitabrot

Rezept von AndreasSchwierigkeit: Einfach
Servings

4

servings
Prep time

3

Stunden 
Cooking time

30

Minuten

Zutaten

  • 7g Hefe

  • 200g Milch aus dem Kühlschrank

  • 140g Wasser (40°C)

  • 10g Zucker

  • 500g Weizenmehl glatt

  • 12g Salz

  • 50g Olivenöl + Olivenöl zum Bestreichen

  • 2 El frische Thymianblätter (gezupft)

Anweisungen

  • Hefe, Milch, Wasser und Zucker verrühren
  • Mehl, Olivenöl und Salz hinzufügen. Alles gut zu einem Teig verkneten.
  • Ca. 1,5 Stunden gehen lassen. Alle 30 Minuten den Teig ziehen.
  • 8 Kugeln formen und auf Leintuch nochmals 1 Stunde gehen lassen
  • Zu Fladen ausziehen und 20 Minuten gehen lassen
  • Die Fladen mit Olivenöl bestreichen und bei Stufe 6 in der Pfanne braten bis der Teig auf beiden Seiten goldbraun ist. Nach dem Wenden den Teig etwas in der Pfanne andrücken.
    Der Teig benötigt ungefähr 2 Minuten pro Seite je nach Dicke der Fladen.